La ruta del vino del Rosellón en el corazón del país catalán
Viñedos al pie de las montañas., laderas frente al Mediterráneo y bodegas donde los viticultores hablan de su oficio : La ruta del vino del Rosellón se descubre tanto a través de encuentros como a través de paisajes.. entre los aspres, el valle de Agly y la Costa Bermeja, cada sector ofrece otra forma de explorar el país catalán.
desde el Domaine Pedra Llampada, elige una escapada a viñedos cercanos o un día combinando visita a bodega, pueblos y paseos. No es necesario pasar por todo : Tómese el tiempo para conocer a los productores y descubrir los vinos donde nacen..
La ruta del vino del Rosellón : descubrir el territorio de otra manera
Recorrer la ruta del vino del Rosellón no consiste en seguir un único circuito impuesto. Varios sectores vitivinícolas le permiten componer una salida según sus deseos., su tiempo disponible y áreas que dan la bienvenida a los visitantes.
El paisaje cambia con los kilómetros. en el aspres, los viñedos se codean con las colinas y los pueblos del interior. En el valle de Agly, ocupan relieves marcados por suelos variados. En la costa bermeja, las parcelas adosadas siguen las pendientes sobre el mar.
Estas diferencias se encuentran en el trabajo de los productores.. las variedades de uva, las soles, La exposición y las opciones enológicas contribuyen a la diversidad de los vinos del Rosellón..
Para un dia agradable, Elija un área y algunos pasos consistentes, en lugar de multiplicar los kilómetros entre viñedos lejanos.
Encuentro con los viticultores del país catalán
Una visita a la finca permite poner caras y explicaciones detrás de los nombres escritos en las botellas..
Dependiendo de las posibilidades de recepción, Los productores pueden presentarle sus bodegas., explicar su trabajo en los viñedos u ofrecer una cata guiada. Algunos también organizan paseos por las parcelas., por reserva.
Entendiendo el trabajo de la vid
¿Por qué se cultiva esta variedad de uva en esta parcela? ? ¿Cómo se adaptan los viticultores a la falta de agua?, en el viento o en mucho calor ? ¿Qué papel juega la crianza en el carácter de un vino? ?
Estas preguntas dan sentido al encuentro. Te permiten descubrir una profesión ligada a las estaciones., condiciones naturales y opciones específicas de cada zona.
Prepare su visita a la bodega
Contacta con el productor antes de viajar.. Los horarios de apertura no siempre garantizan que una visita guiada sea posible., especialmente durante períodos de trabajo intenso.
Preguntar :
- si es necesaria una reserva ;
- ¿cuanto dura la visita? ;
- si incluye degustación ;
- ya sea gratis o de pago ;
- si pueden participar niños o personas que no gusten.
Una degustación no es imprescindible para apreciar la excursión.. los paisajes, los edificios, Las explicaciones y debates también le permitirán descubrir el patrimonio vitivinícola..
Los Aspres : una escapada enológica desde Domaine Pedra Llampada
Los Aspres constituyen una ruta preferida para organizar una excursión al interior desde la finca Pedra Llampada.
Este sector se extiende entre la llanura del Rosellón y los primeros relieves pirenaicos.. Las vides acompañan los cerros, bosques y pueblos, en un paisaje diferente al de la costa.
Alrededor Banyuls-dels-Aspres, Blurilla, Villemolaque o Fourques, Puedes buscar una zona que ofrezca una acogida adaptada a tu programa..
Combinando viñedos y pueblos
Una visita a la bodega puede convertirse fácilmente en el punto de partida de un día más variado.. Después de reunirse con el productor., planificar un paseo por un pueblo o una pausa para almorzar en los alrededores.
Thuir También puedes completar una excursión en el Aspres.. Las bodegas de Byrrh nos permiten acercarnos a otra faceta del patrimonio local, vinculado a la historia de un aperitivo a base de vino. Sin embargo, esta es una visita diferente a una bodega..
Consulta los horarios y condiciones de acceso de los lugares elegidos antes de construir tu itinerario..
El valle de Agly : descubre los viñedos del norte del Rosellón
El valle de Agly ofrece otra lectura de la ruta del vino del Rosellón. Alrededor Rivesaltes, Espira-de-l'Agly, Estagel, Latour-de-France y Maury, los paisajes se alternan entre viñedos, pueblos y relieves rocosos.
Los suelos varían según sectores y parcelas., con esquistos en particular, calizas y margas. Un encuentro con un enólogo permite comprender qué representan concretamente estas diferencias en su trabajo..
Vinos secos y vinos dulces naturales
El descubrimiento no se limita a un único estilo de vino. El sector acoge la producción de vinos secos y vinos dulces naturales., bajo diferentes nombres.
En Maury, por ejemplo, Los productores pueden presentarle vinos dulces naturales y vinos tintos secos de la denominación. Maury Sec.
En lugar de intentar descubrir todas las denominaciones el mismo día, elige una zona cuya visita cumpla con tus expectativas : presentación del viñedo, descubrimiento de la bodega o explicación de un método de producción.
Un día centrado en las reuniones
Para explorar esta zona, planificar una visita principal y una escapada al pueblo. Se puede considerar una segunda reunión si los horarios y los viajes lo permiten..
El interés de la salida radica en el tiempo dedicado a las discusiones., no en el número de bodegas visitadas.
La Costa Bermeja : las viñas entre mar y montaña
Seguro la costa bermeja, La ruta del vino del Rosellón adquiere una dimensión marítima. Alrededor Collioure, Port Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère, los viñedos ocupan las laderas que descienden hacia el Mediterráneo.
las terrazas, a menudo sostenido por muros de piedra seca, dan testimonio de la adaptación del cultivo de la vid a este relieve. en muchas parcelas, la pendiente dificulta la mecanización y requiere una cantidad significativa de mano de obra.
Descubra las denominaciones de origen Collioure y Banyuls
Este viñedo está notablemente asociado :
- a vinos secos de la denominación Collioure, en rojo, rosado y blanco ;
- a Vinos dulces naturales de las denominaciones de origen Banyuls y Banyuls Grand Cru.
Estos vinos comparten un territorio, pero sus métodos de desarrollo y sus estilos difieren. Una visita a la bodega ayuda a comprender esta distinción sin necesidad de conocimientos previos..
Combina una bodega y un paseo por la costa.
Elige un pueblo como punto de anclaje para tu día.. Puede, por ejemplo, planificar una visita a la bodega en Banyuls-sur-Mer y luego un paseo por el paseo marítimo.
En Colliure, El descubrimiento del pueblo y del puerto complementa un encuentro con un productor de los alrededores..
Durante los periodos de mayor actividad, anticipar los tiempos de estacionamiento y viaje. Mejor disfrutar de una o dos etapas que querer recorrer toda la costa en un mismo día.
Comprender las diferentes familias de vinos del Rosellón
Para prepararnos para su descubrimiento, algunas marcas facilitan la lectura de las etiquetas.
Las IGP : indicación geográfica protegida
IGP significa “Indicación Geográfica Protegida”. Esta mención vincula un vino a un origen geográfico y especificaciones..
En Rosellón, conocerás en particular la IGP Costas Catalanas y Côte Vermeille. Permiten a los productores ofrecer diferentes estilos de vinos, según las variedades de uva utilizadas y sus elecciones enológicas.
Una IGP no es simplemente un vino “inferior” a una AOP : Corresponde a un marco de producción diferente..
DOP en vinos secos
DOP significa “Denominación de Origen Protegida”. Se basa en una superficie delimitada y en normas que regulan, en particular, las variedades de uva y la producción..
Entre las denominaciones de origen de vinos secos del Rosellón se encuentran Costas del Rosellón, Pueblos de las Costas del Rosellón, Collioure y Maury Sec.
Según el nombre, los vinos pueden ser tintos, rosado o blanco. Su perfil también varía según el terruño., los montajes y el trabajo del productor.
DOP en vinos dulces naturales
Los vinos dulces naturales ocupan un lugar importante en la historia del vino del Rosellón. Encontrará en particular las denominaciones Rivesaltes, Moscatel de Rivesaltes, Maury y Banyuls.
Su desarrollo incluye una mutación : agregar alcohol durante la fermentación interrumpe el proceso y conserva algunos de los azúcares de las uvas.
Los estilos son variados., especialmente dependiendo de las variedades de uva y la crianza.. Por tanto, no se limitan a un único sabor ni a un uso reservado a los postres.. Los maridajes dependen del vino elegido y pueden ser explicados por el productor..
Cómo organizar tu día en la ruta del vino del Rosellón ?
Elige un solo sector
De la finca Light Stone, construye tu día alrededor Aspres, de la Valle de Agly o el Côte Vermeille.
Esta elección limita los viajes y deja tiempo para una visita., un paseo y una comida.
Reserve reuniones importantes
Si desea conocer a un enólogo en un momento específico, contactarlo con anticipación. No todas las bodegas ofrecen los mismos servicios y algunas zonas sólo reciben con cita previa..
También permita un margen entre pasos. : una conversación puede prolongarse y las carreteras no siempre permiten llegar rápidamente a la siguiente parada.
Organizar un regreso sin conducir bajo los efectos del alcohol
Proporcionar un conductor que no consuma alcohol.. Las palabras “consumir con moderación” no reemplazan esta precaución para viajar..
Durante una degustación, puedes pedir una escupidera y optar por no beber los vinos presentados. Esta práctica es habitual y no disminuye el interés de las explicaciones..
Si prefieres no conducir, Infórmese con antelación sobre las opciones de transporte o visitas guiadas., sin asumir que un servicio estará disponible en el sitio.
Respeta los viñedos
Las parcelas son espacios de trabajo., generalmente privado. No entrar a los viñedos sin autorización y no recoger uvas..
Para paseos, permanecer en los caminos autorizados y respetar las instrucciones locales, especialmente en tiempos de riesgo de incendio.
Preguntas frecuentes : preparar una excursión a los viñedos del Rosellón
¿Qué sector elegir en la finca Pedra Llampada? ?
Los Aspres son una pista preferida para una salida al campo. El valle de Agly y la Costa Bermeja le permiten descubrir otros paisajes vitivinícolas. Consulta los tiempos de viaje a zonas seleccionadas antes de reservar..
¿Deberías reservar una cata de vinos en los Pirineos Orientales? ?
Lo mejor es contactar con el dominio con antelación. Algunas bodegas reciben gratuitamente durante su horario de apertura., mientras que otros ofrecen tours solo con reserva.
Cuantas bodegas visitar en un día ?
Una o dos visitas generalmente dan tiempo para las discusiones., viaje y descanso. Adapta tu programa a la duración anunciada por cada área.
¿Se puede seguir la ruta del vino sin beber alcohol? ?
Sí. los paisajes, Las visitas a bodegas y los encuentros con productores son interesantes incluso sin degustación.. Informa al área de tus expectativas para comprobar que el servicio se adapta a ti.
¿Pueden los niños unirse a un tour? ?
Depende de la zona y del recorrido propuesto.. Pregunta si el tour es adecuado para su edad y si determinadas zonas tienen restricciones de acceso..
¿Cuál es la diferencia entre Banyuls y Collioure? ?
Las denominaciones se refieren al mismo sector vitivinícola de la Costa Bermeja., pero diferentes producciones : Collioure se refiere a los vinos secos., mientras que Banyuls designa vinos dulces naturales.
Que hora elegir para visitar los viñedos ?
Las posibilidades de acogida varían según zonas y estaciones.. La primavera y el otoño pueden ser agradables para caminar.. durante la cosecha, Los productores suelen estar muy ocupados. : una reserva es particularmente importante.
Otra forma de descubrir el país catalán
La ruta del vino del Rosellón le invita a reducir el ritmo : Mira las terrazas sobre el mar., seguir las laderas de Aspres o escuchar a un viticultor explicar su trabajo en el valle de Agly.
De la finca Light Stone, compone tu salida en torno a un sector y un encuentro. Añade un paseo por un pueblo o una pausa frente al paisaje, descubrir el territorio sin pretender abarcarlo todo.
Descubre los alojamientos del Domaine Pedra Llampada y prepara tu estancia entre viñedos, Mediterráneo y paisajes de los Pirineos Orientales.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
